柔府烧鱼 Juru Ikan Bakar @ Perai

在北赖的上班族，相信都曾听闻过这个烧鱼档口吧，可以说几乎是无人不晓的。每天吃华人餐，偶尔抽出一餐来吃个马来午餐也不错。

这个烧鱼档，是处在靠近南北大道旁。可以选择坐在铁棚下，但会比较闷热。我们每次都选择坐在树林里的大树下，阳光被大树遮挡了，又比较通风。

想知道如何来到这个档口：
从Auto City驾车向Juru的方向，经过了Petronas没多久，注意右手边就是了。烧鱼档口正对面是淡汶海鲜。
 

我们几个都喜欢叫上的几款小菜有这个，青瓜。这里的配料很多样化，可以自行选择。食物拿齐全后，员工会走上前来点算，当你吃完了，就拿起单去柜台还钱。

朋友爱吃咸蛋，所以这个也是其中一个必叫的食物。咸蛋偶尔吃吃就好，千万别多吃，腌制食品对身体不好。

重头菜上场了！来到档口，请自行排队以拿取自己的烧鱼。一边烧，人客就一边拿，很热腾腾的。

这里的烧鱼是用黑昌鱼，炸得脆脆的，连鱼头都香脆得咬下去“格叻格叻”的。

招牌酱料有这个：自制黑酱油加小辣。味道很特别，因为是特制的，所以有别与一般的黑酱油。可是我觉得水准不是很固定，有时会偏咸。

特制Sambal。我很喜欢这家的Sambal，在别处很难找得到合口味的Sambal, 也许我比较嘴刁。可是和上面的黑酱油一样，有时也会偏咸。

来这里开餐，最好就是十二点之前，要不然就会很难找到适合的位子了。中午十二点后由于大部分的工厂都放午餐，人客陆续涌进来。不早点来，连排队拿烧鱼都难了。