Uncle Thr3e Kopitiam 自制云吞面、板面店

那天去北海 Bagan Jermal Public Bank 时认识了这家云吞面专卖店 - Uncle Thr3e Kopitiam 后，今天又去了一趟。没有冷气的这里，因为桌子与桌子间相隔空间不狭窄，所以不会太热。

这家面店，是由两位老板开始的，一位柔佛人，另一位则是本地人 (Sungai Puyu)，营业了大概一个多月。全部面条都是亲自下手制作的，尽量将碱水成分减至最低，安全食用。

肚子感觉有点饿，所以不介意傍晚吃上一盘云吞面。今天叫上一个原味云吞面干。所谓原味，就跟我们一般吃的没什么大的差别。

原味云吞面 RM3.80

除了面，还叫上一碟虾肉红油抄手。很多食店都有这一款小食，可是单通过名字，我还是摸不着头脑，怎么要称为抄手呢？

红油抄手 （虾肉） RM2.00 五粒

这里还有一个招牌面，就是蒜味黑芝麻养生面汤。面条中夹着黑芝麻，特别熬出来的汤头清淡中带点香甜。算是不错的尝试。

蒜味黑芝麻养生汤面 RM4.50

这里的主管 （大厨） 是本地老板的儿子，看我在拍照，就大方的走过来，很亲切的问我想要知道什么，而且很用心的不断为我解释该店的由来。大大赞赏他的热心及敬业精神！

不止口头上的热心而已，他还不断的拿出各类面条，供我照相。目前共有五款面条：原味、凉面 （海苔）、黑芝麻、麻辣、及板面。全都是亲自制作出来的全蛋面，一斤面粉一共用上五粒鸡蛋。原味及板面就是传统的制作。麻辣呢，就是面条本身就带有麻辣味了，有别于一般的麻辣面，仅在酱料方面入手。

Uncle Thr3e Kopitiam 位于Public Bank 同一排。下次有机会，不妨过来这里支持支持！

Address: 6858, Jalan Bagan Jermal, Bagan Ajam, 12300 Butterworth, Pulau Pinang.
Tel: 016-444 5454 (Ivan Teh)
营业时间：星期一至五 (9am-6pm), 星期天 (8am-6pm), 星期六休息