买外卖有一定的好处，就是不用跟别人挤。现代的人因为工作关系，有亲自煮食的人已经越来越少了。打工一族每天必须朝九晚五，或朝八晚六，回家还有一大堆的衣服要洗要整理。哪里还有多余的时间去想今晚要煮什么菜，更何况还要赶着去买材料？而现今的家庭主妇每天都必须载送孩子去补习班、心算班、功课班、艺术班等。搞到头都大了，自然也懒得去想要准备什么晚餐了。
这种情况增加了出外用餐的食客，所以想去的店通常都满满人潮，而少人潮的店通常又不想去。最好的解决方法就是 - 打包！
家翁的招牌打包菜式是大山脚伯公埕的鸭饭。我现场吃过，觉得麻麻地 （一般），酱汁淋得水水的，肉也烂烂的不完整。自那次以后我就没有再光顾了。
但打包的却一点也不同，看看图片，肉纹清晰完整。酱汁由于没有参入饭盒内，所以自然不会水水的感觉。而且通常在外边，我吃到的鸭肉，皮与肉之间都参着一层肥油。但是这个不会，所以少了油腻感。
我一向来爱吃鸭肉，但油腻的都会让我却步。油腻不止吃了内疚，而且影响到肉的香味。大山脚伯公埕的鸭饭让我吃出鸭肉的美、香、味。
家翁打包的鸭饭，都会另外带回一包超大包的酱汁，我们可以随着自己的喜好加添。我不喜欢让酱汁掩盖我爱的鸭肉香，所以每次都不会加添。
味道其实很好了，但身为半个潮州人的我，已经越来越懂得吃辣了。尤其喜欢大山脚伯公埕的鸭饭附上的辣椒酱，最少要取个一包半才足够满足我的食欲了。
地点： 大山脚伯公埕 （玄天庙 Tua Pek Kong (Pek Kong Cheng)
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鸭饭 ！！！！！你的照片！！！ 让现在的我猛吞口水！
ReplyDelete这，也未免太好吃了吧！
镜框外ザ軒， 哈哈，那你就找一天吃下鸭饭解解瘾了。
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