Aziz Roti Canai @ Teluk Air Tawar

今天决定去一趟这个档口，一位化妆师朋友介绍的。其实我们有经过好几趟了，但却都没有开店。今天虽然饿着肚子，也要再去碰碰运气，因为我希望能为大家介绍一档好吃的Roti Canai。

从北海大路开车向北直上，来到Teluk Air Tawar，经过左边的学校，右边的Caltex油站，就要注意左边了。有一座新建的三层楼豪华住宅区 (Taman Bayu Aman)。路边有一间小小的、不起眼的店，那就是了。

看看停放在路旁的车子，都是为了该店而来的。不是随便说说的哦，因为那里已经没有哪里可以去的了。所以不去该店，还要去哪呢？

店的主色是青，请认清楚了。

看看这招牌，这么隐秘，若没注意就很容易走过头了。

要打包的，请到店门口。该妇女在忙着包食物。

要坐下享用的呢，如果碰上星期六、日、及假期，请上前来排队。因为这些日子都必须self service。

看看排队的人们，就知道有多著名了。队伍在我到达至离开，完全没有中断过。除了马来同胞，华人也占了大多数。问过店员后，才知道原来每天营业时间是从早上七时到下午一时 （早卖完就提早收工，所以要趁早），星期二休息。可是好好奇咧，怎么我每次开店时段经过都没有开的呐？

由于店里座位有限，店外也搭起棚来，以应付更多人流。

有好几款roti canai，让大家选择。

超好吃的roti canai (roti kosong)， 外皮煎得脆脆的，里面却柔软得很，而且很香呢! 当我从外头看到师傅弄着roti canai时，发现他将面粉块拉得好大好大片。如此的有韧性，难怪弄出来的那么有咬劲。一片价值RM0.70。

Roti telur，也是很不错。但可能太忙太乱的关系吧，许先生说好像看到别人的蛋比较多，我们的却这么少。一片价值RM1.50。

酱料可以自己盛装， 任拿不误。

酱料我比较喜欢这种黄豆配成的。

沙丁鱼煮成的呢，就比较清稀。大锅里有沙丁鱼可以自取，但是有收费的。记着拿了多少尾，结帐时告诉对方，以信任为根基。一尾收费八十仙。

Nasi lemak 也是不错的选择。看看这个盘子， 我就坐在这张桌子，不到十分钟就差不多卖完了。

椰浆饭夹着浓郁的椰浆味，江鱼仔也蛮香的，但其实不怎么脆口。一包RM1.50。也算是很值得啦，因为蛮大包的。

拉茶 (teh tarik)， 我觉得茶味足够，价值RM0.80。

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今 天，特地请了一天假期，带我最爱的外甥女去试一试，她叫了一片roti telur。虽然之前被告知假日及周末必须self service, 但今天只不过是普通日子，我还是需要自己招待自己。在等着的当儿，我发现一般人都会叫的是roti kosong 及 roti telur， 所以他们会事先弄好，等到有客人时才将roti 放在平锅上撕成小片，可是竟然也是脆脆的，不晓得有什么秘诀。

Kuah kacang， 这一回我拿了两小块的马铃薯。

我的roti planta，这个不是太常被人叫的roti，我必须站在旁边慢慢等候，大概五分钟吧。

 这一次付钱时我比较小心了，会主动问价钱，才发觉原来沙丁鱼一块价值RM1.60，而不是我之前所讲的RM0.80。



营业时间：7am-1pm， 星期二休息
地点：Taman Bayu Aman, Teluk Air Tawar 大路边